Hedelmäpähkinäleipä
- 2 dl kaurahiutaleita
- 2½ dl graham-jauhoja
- 2½ dl ruisjauhoja
- ½ dl ruislesettä
- ½ dl vehnälesettä
- ½ dl sesamsiemeniä
- 1 dl auringonkukansiemeniä
- 4 rkl piparkakkumaustetta
- 3 tl ruokasoodaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 10 kuivattua aprikoosia halkaistuna
- 10 kuivattua viikunaa halkaistuna
- ½ dl hasselpähkinöitä karkeana rouheena
- ½ dl pistaasipähkinöitä karkeana rouheena
- 3 tl suolaa
- ½ l maustamatonta jogurttia (tai vähän enemmän, jos taikina on liian paksua)
- 1 dl puolukkahilloa
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Laita taikina pitkänomaiseen kakku- tai leipävuokaan. Paista 160 asteessa noin tunti, kokeile tikulla. Anna jäähtyä ritilällä.
Aivan ihanaa homejuustotahnan kanssa!